Im 2015 finanziert GO! ihr einen Mikrokredit für die damalige Firmengründung, die Softwareentwicklung der Homepage und Werbematerial.  

Im 2017 startete sie ihr neustes Projekt. Sie gründete LoLa's Kitchen, weil sie davon überzeugt ist, dass sich gutes Essen auch mit einem gesunden Lebensstil verbinden lässt. So produziert sie gemeinsam mit ihrem Team aus regionalen und hauptsächlich Fairtrade-Zutaten rohe, vegane, glutenfreie Kuchen, die komplett ohne raffinierten Zucker auskommen.
LoLa’s Kitchen ist der erste Schweizer Lieferdienst für vegane Kuchen und Desserts. Ende 2019 öffnete Alina Russ den ersten veganen Cake Shop in Zürich. Dort können Kuchen und andere Leckereien direkt vor Ort und täglich frisch bezogen werden.